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發表時間：2017-08-22 人氣：3044
2017年5月份雞蛋價格在谷底徘徊，前半月是波動下行的，中旬觸底以后，下旬價格略有回升，月內價格環比仍然是下降的。月末比中旬最低價格有所回升，回升以后的價格，仍然是養雞場虧損的價格，也仍然是近10余年來的最低價位。
5月初，新發地市場雞蛋批發的平均價是2.33元/斤，月末是2.10元/斤，月末比月初下降9.87%；比去年同期的3.72元/斤下降43.55%。
月內的最高價是2.42元/斤（5月5日），比4月份的2.67元/斤下降9.36%；比3月份的2.67元/斤下降9.36%；比2月份的2.45元下降1.22%；比1月份的3.13元/斤下降22.68%。
月內的最低價是1.99元/斤（5月18日），比4月份的2.17元/斤下降8.29%；比3月份的2.29元/斤下降13.10%；比2月份的2.17元/下降8.29%；比1月份的2.59元/斤下降23.17%。
月內出現的最高價低于今年以來5個月的最高價，最低價則是近10年來從未出現過的最低價。2月末出現的最低價，是近10年來的最低價，5月末的價格更是低于2月末的價格。說明雞蛋價格在2月份跌入谷底以后，3月份曾經緩慢爬出，4月份重新跌入谷底，5月份則是進一步下探。這些數據表明，雞蛋價格已經連續4個月在谷底徘徊。
造成5月份價格低迷的2個原因是：
1、雞蛋產能過剩；
2、養雞場春季積壓的雞蛋，在4-5月份也涌入市場，加大了雞蛋銷售壓力。
由于雞蛋價格長時間低迷，養雞場虧損嚴重，5月份壓縮產能的工作在加快進行。據新發地市場商戶反映：進入5月份以后，一些養雞場開始老雞的淘汰步伐，有的養雞場是把蛋雞全部送到屠宰廠；有的養雞場把雞齡在400天以上的蛋雞全部淘汰；有的甚至把雞齡200天的蛋雞也淘汰了。蛋雞淘汰速度加快的佐證就是淘汰產蛋雞的價格快速下降，淘汰產蛋雞的價格一度下降到1.5元/斤以下。與與此同時，新雞的補欄活動幾乎全部停止，雛雞孵化出來沒有人接盤，雛雞的價格一度下降到0.16-0.2元/只，甚至低于雞蛋的價格。所以，種雞繁育場的種蛋也作為商品蛋進入了市場而非孵化場。
據我們對雞蛋成本的調查：
雞蛋的成本價一般相當于3斤玉米的價格，這是我們幾年前隨同1家飼料廠到養雞場調查時得出的概念。因為飼料廠向養雞場提供飼料，養雞場用雞蛋來償還飼料款，當時他們在簽合同時探討的結果。5月份，玉米的平均價一般在0.85-0.87元/斤，3斤玉米是2.55-2.61元/斤，養雞場雞蛋的出廠價在一段時間內是1.7-1.9元/斤，虧損0.7-0.9元/斤，養雞場陷入深度虧損的境地。
雛雞的孵化成本在1.8-2元/只，雛雞價格一度下降到0.16-0.2元/斤，虧損1.6-1.8元/只。近期雛雞價格大幅下降，主要是養雞場雛雞補欄活動完全停滯，孵化的雛雞沒人要。但是，雛雞的價格在3年前可不是這樣，2014年2月份以后，雛雞的價格快速從1.8元/只上漲到2.8-3.5元/只，有時甚至上漲到3.8-4元/只，而且雛雞的孵化訂單常常需要提前2-3個月預定，這種補欄熱情的高潮期持續了3年時間。正是這種高漲的補欄熱情，造成近期雞蛋產能供應過剩；也正是這種高漲的補欄熱情，種雞繁育場、雛雞孵化場連續3年獲利頗豐。當時養雞場之所以大量補欄，是因為玉米價格相當低廉，雞蛋價格又處于高位，養雞場也處于獲利的黃金期。就是從那時開始，就埋下雞蛋產能嚴重過剩的種子，在今年開花結果。
淘汰產蛋雞的價格一般在3.5-4元/斤，5月下旬淘汰產蛋雞的價格一般在1.5-1.8元/斤左右，也有在1.2元/斤的，平均虧損2元/斤左右，這是近期加快淘汰產蛋雞的結果。此前我們曾經談到，“長痛不如短痛”，加快淘汰一批產蛋雞，加快壓縮產能，是雞蛋價格爬出低谷的主要方式。由于近期壓縮產能的步伐加快，雞蛋價格走出低谷的時間有可能提前。
蛋雞的雞齡一般可以到500天左右，有些養雞場可以通過強制換羽，蛋雞的產蛋周期可以延長到600-700天。國內的養雞場在500天左右淘汰蛋雞，是因為養雞場需要從雞蛋銷售的獲利中彌補蛋雞在育成期時所發生的成本費用。雛雞需要生長125天左右才能夠進入產蛋期，通常需要280-300枚雞蛋的盈利才能夠把育成期發生的費用彌補過來。如果在200天淘汰，蛋雞的產蛋期只有70-80天，完全不能彌補育成期所發生的費用。當然，蛋雞的淘汰時間也不是完全固定的，一般而言，雞蛋價格高時，蛋雞的淘汰雞齡就會延長，因為蛋雞每多產1枚雞蛋，養雞場就可以獲得更多的收益；雞蛋價格低時，淘汰蛋雞的雞齡就會縮短。人們常說的“母以子貴”就是這個道理，雞蛋不值錢，蛋雞就不值錢；雞蛋值錢，蛋雞也值錢。近期雞蛋價格低迷，淘汰蛋雞的雞齡是大幅度地縮短了。但是，近期壓縮產能在雙管齊下，一方面淘汰產蛋雞的速度加快，一方面雛雞補欄停頓，所以，我們認為，蛋雞淘汰的雞齡應該控制在350天左右。
在《4月份雞蛋價格走勢分析》中我們曾經談到：“前期，有業內專家認為，在雞蛋產能大于需求的情況下，養雞場可以通過強制換羽來緩解幾個月供應過剩的狀態。我們與一些養雞場談到這個對策時，遭到養雞場的否決，他們認為，強制換羽只能使蛋雞在3-4個月不再產蛋，如果3-4個月以后，雞蛋價格能夠出現恢復性上漲，強制換羽是1個比較好的對策?，F在的問題是，3-4個月以后，雞蛋價格會依舊低迷，強制換羽得不償失。”現在看來，在近期對一部分蛋雞進行強制換羽也是一個應該考慮的選擇。所謂強制換羽，主要是在一段時間內對蛋雞只喂水、不喂食，使蛋雞的羽毛脫落、把嘴上的老喙磕掉，重新長出羽毛和新喙，蛋雞就此煥發第二青春。此時恢復蛋雞喂水、喂食，蛋雞進入第二輪產蛋期。
我們之所以重新提出這個專家建議，是因為5月份壓縮產能的力度明顯加大；同時，經過4-5月份的努力，此前積壓的雞蛋已經基本上被消化殆盡，雞蛋銷售壓力有所減輕。養雞場壓縮產能的力度可以適當放緩，并且可以在稍后一段時間適當考慮雛雞的補欄。
結論：
1、5月份雞蛋價格近10余年來最低的低谷，5月份已經筑底，后期會適度回升，但是回升以后的價格暫時還不能達到養雞場盈利的水平；
2、5月份通過加快蛋雞的淘汰和停滯新雞的補欄以及基本上消化了此前積壓的雞蛋，雞蛋價格有可能會緩慢爬出低谷；
3、后期壓縮產能的工作可以適當放緩，觀察一段雞蛋價格的走勢再說。
5月初，新發地市場雞蛋批發的平均價是2.33元/斤，月末是2.10元/斤，月末比月初下降9.87%；比去年同期的3.72元/斤下降43.55%。
月內的最高價是2.42元/斤（5月5日），比4月份的2.67元/斤下降9.36%；比3月份的2.67元/斤下降9.36%；比2月份的2.45元下降1.22%；比1月份的3.13元/斤下降22.68%。
月內的最低價是1.99元/斤（5月18日），比4月份的2.17元/斤下降8.29%；比3月份的2.29元/斤下降13.10%；比2月份的2.17元/下降8.29%；比1月份的2.59元/斤下降23.17%。
月內出現的最高價低于今年以來5個月的最高價，最低價則是近10年來從未出現過的最低價。2月末出現的最低價，是近10年來的最低價，5月末的價格更是低于2月末的價格。說明雞蛋價格在2月份跌入谷底以后，3月份曾經緩慢爬出，4月份重新跌入谷底，5月份則是進一步下探。這些數據表明，雞蛋價格已經連續4個月在谷底徘徊。
造成5月份價格低迷的2個原因是：
1、雞蛋產能過剩；
2、養雞場春季積壓的雞蛋，在4-5月份也涌入市場，加大了雞蛋銷售壓力。
由于雞蛋價格長時間低迷，養雞場虧損嚴重，5月份壓縮產能的工作在加快進行。據新發地市場商戶反映：進入5月份以后，一些養雞場開始老雞的淘汰步伐，有的養雞場是把蛋雞全部送到屠宰廠；有的養雞場把雞齡在400天以上的蛋雞全部淘汰；有的甚至把雞齡200天的蛋雞也淘汰了。蛋雞淘汰速度加快的佐證就是淘汰產蛋雞的價格快速下降，淘汰產蛋雞的價格一度下降到1.5元/斤以下。與與此同時，新雞的補欄活動幾乎全部停止，雛雞孵化出來沒有人接盤，雛雞的價格一度下降到0.16-0.2元/只，甚至低于雞蛋的價格。所以，種雞繁育場的種蛋也作為商品蛋進入了市場而非孵化場。
據我們對雞蛋成本的調查：
雞蛋的成本價一般相當于3斤玉米的價格，這是我們幾年前隨同1家飼料廠到養雞場調查時得出的概念。因為飼料廠向養雞場提供飼料，養雞場用雞蛋來償還飼料款，當時他們在簽合同時探討的結果。5月份，玉米的平均價一般在0.85-0.87元/斤，3斤玉米是2.55-2.61元/斤，養雞場雞蛋的出廠價在一段時間內是1.7-1.9元/斤，虧損0.7-0.9元/斤，養雞場陷入深度虧損的境地。
雛雞的孵化成本在1.8-2元/只，雛雞價格一度下降到0.16-0.2元/斤，虧損1.6-1.8元/只。近期雛雞價格大幅下降，主要是養雞場雛雞補欄活動完全停滯，孵化的雛雞沒人要。但是，雛雞的價格在3年前可不是這樣，2014年2月份以后，雛雞的價格快速從1.8元/只上漲到2.8-3.5元/只，有時甚至上漲到3.8-4元/只，而且雛雞的孵化訂單常常需要提前2-3個月預定，這種補欄熱情的高潮期持續了3年時間。正是這種高漲的補欄熱情，造成近期雞蛋產能供應過剩；也正是這種高漲的補欄熱情，種雞繁育場、雛雞孵化場連續3年獲利頗豐。當時養雞場之所以大量補欄，是因為玉米價格相當低廉，雞蛋價格又處于高位，養雞場也處于獲利的黃金期。就是從那時開始，就埋下雞蛋產能嚴重過剩的種子，在今年開花結果。
淘汰產蛋雞的價格一般在3.5-4元/斤，5月下旬淘汰產蛋雞的價格一般在1.5-1.8元/斤左右，也有在1.2元/斤的，平均虧損2元/斤左右，這是近期加快淘汰產蛋雞的結果。此前我們曾經談到，“長痛不如短痛”，加快淘汰一批產蛋雞，加快壓縮產能，是雞蛋價格爬出低谷的主要方式。由于近期壓縮產能的步伐加快，雞蛋價格走出低谷的時間有可能提前。
蛋雞的雞齡一般可以到500天左右，有些養雞場可以通過強制換羽，蛋雞的產蛋周期可以延長到600-700天。國內的養雞場在500天左右淘汰蛋雞，是因為養雞場需要從雞蛋銷售的獲利中彌補蛋雞在育成期時所發生的成本費用。雛雞需要生長125天左右才能夠進入產蛋期，通常需要280-300枚雞蛋的盈利才能夠把育成期發生的費用彌補過來。如果在200天淘汰，蛋雞的產蛋期只有70-80天，完全不能彌補育成期所發生的費用。當然，蛋雞的淘汰時間也不是完全固定的，一般而言，雞蛋價格高時，蛋雞的淘汰雞齡就會延長，因為蛋雞每多產1枚雞蛋，養雞場就可以獲得更多的收益；雞蛋價格低時，淘汰蛋雞的雞齡就會縮短。人們常說的“母以子貴”就是這個道理，雞蛋不值錢，蛋雞就不值錢；雞蛋值錢，蛋雞也值錢。近期雞蛋價格低迷，淘汰蛋雞的雞齡是大幅度地縮短了。但是，近期壓縮產能在雙管齊下，一方面淘汰產蛋雞的速度加快，一方面雛雞補欄停頓，所以，我們認為，蛋雞淘汰的雞齡應該控制在350天左右。
在《4月份雞蛋價格走勢分析》中我們曾經談到：“前期，有業內專家認為，在雞蛋產能大于需求的情況下，養雞場可以通過強制換羽來緩解幾個月供應過剩的狀態。我們與一些養雞場談到這個對策時，遭到養雞場的否決，他們認為，強制換羽只能使蛋雞在3-4個月不再產蛋，如果3-4個月以后，雞蛋價格能夠出現恢復性上漲，強制換羽是1個比較好的對策?，F在的問題是，3-4個月以后，雞蛋價格會依舊低迷，強制換羽得不償失。”現在看來，在近期對一部分蛋雞進行強制換羽也是一個應該考慮的選擇。所謂強制換羽，主要是在一段時間內對蛋雞只喂水、不喂食，使蛋雞的羽毛脫落、把嘴上的老喙磕掉，重新長出羽毛和新喙，蛋雞就此煥發第二青春。此時恢復蛋雞喂水、喂食，蛋雞進入第二輪產蛋期。
我們之所以重新提出這個專家建議，是因為5月份壓縮產能的力度明顯加大；同時，經過4-5月份的努力，此前積壓的雞蛋已經基本上被消化殆盡，雞蛋銷售壓力有所減輕。養雞場壓縮產能的力度可以適當放緩，并且可以在稍后一段時間適當考慮雛雞的補欄。
結論：
1、5月份雞蛋價格近10余年來最低的低谷，5月份已經筑底，后期會適度回升，但是回升以后的價格暫時還不能達到養雞場盈利的水平；
2、5月份通過加快蛋雞的淘汰和停滯新雞的補欄以及基本上消化了此前積壓的雞蛋，雞蛋價格有可能會緩慢爬出低谷；
3、后期壓縮產能的工作可以適當放緩，觀察一段雞蛋價格的走勢再說。
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